03 mai 2008
tiramisu aux speculoos , peche et mascarpone
200 g de mascarpone
16 biscuits spéculoos
4 demies pêches au sirop
3 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de crème de pêche ( pas mis )
50 g d’amandes effilées
4 pincées de chocolat en poudre
Emietter grossièrement les Spéculoos et les répartir équitablement dans 4 coupelles . Ajouter dans chacune , 1 demi-pêche coupée en morceau ( moi j'ai mis en entier )
Mélanger le Mascarpone aux jaunes d'oeufs avec 1 cuillère de sucre et la crème de pêche, jusqu'à l'obtention d’une crème onctueuse.
Battre les blancs en neige en y ajoutant 1 cuillère de sucre et les mélanger délicatement à la crème de Mascarpone.
Verser la préparation dans les coupelles puis les mettre au frais pendant au minimum 1 heure. Au moment de servir, décorer en ajoutant une pincée de chocolat en poudre et les amandes effilées.
Commentaires
Très bonne version ce petit tiramisu ça change !!!
Avec des pèches ça chance un peu, j'aime beaucoup cette version !
Il a l'air délicieux!
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