01 mai 2008
une charlotte pour revetir le tablier de gourmandise après les vacances....
charlotte au chocolat
30 biscuits cuillers - 200g de chocolat noir - 50g de beurre - 4 oeufs - 1 verre de café noir ou de rhum coupé à l'eau - 1 / 2 litre de crème anglaise ( pas fait )
Faites fondre au bain - marie le chocolat avec le beurre et un peu d'eau-Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs- Incorporer les jaunes au chocolat fondu - Battre les blancs en neige ferme - Incorporer doucement les blancs au mélange jaune d'oeufs et chocolat fondu en veillant à ne pas casser les blancs - Tremper rapidement les biscuits dans le café ou le mélange rhum /eau - Tapisser le fond du moule des biscuits puis les cotés - Remplir de mousse le moule en alternant une couche de biscuits et une couche de mousse - Mettre la charlotte au frigo une nuit - Démouler la charlotte et servir accompagnée d'une crème anglaise .
Commentaires
JE VIENS DE MANGER ET POURTANT...RIEN QUAND REGARDANT LA PHOTO, J'AURAIS BIEN ENCORE UNE PETITE PLACE POUR Y GOUTER.ELLE A L'AIR DELICIEUCE!!!!
au chocolat!!! la meilleure de toute les charlotte!!!excellent!
Elle a l'air délicieuse!
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