09 mars 2008
Mousse au chocolat blanc
Je l'avoue , je n'ai jamais mangé de mousse au chocolat blanc !!!! Alors ce matin je suis allée faire un tour sur quelques blogs et je suis tombée sur le blog http://sylviaetchris.over-blog.com/ ou la recette de la mousse figurait dans la liste des desserts. N'hésitez pas a jeter un coup d'oeil à leur blog et faites bien sur cette recette elle est très bonne .
Coupez 100g de chocolat blanc en morceaux et faites le fondre au bain-marie en le surveillant - Cassez 3 oeufs et séparez les blancs des jaunes- Montez les blancs avec 1 pincée de sel et ajoutez les jaunes au chocolat qui doit être froid - Versez dans la préparation des cuillères de blancs montés en neige , veillez a ne pas les casser . Remettre le tout dans des ramequins.